Puré de verduras para niños

Hoy me he decidido a contaros cómo preparo las comidas de Lucas.

El pequeño tiene 13 meses, y come puré de verduras con proteínas.

Las que sois mamis o estáis a punto de serlo, ya os habréis dado cuenta de que cada pediatra, ginecólogo o enfermera tienen sus propios gustos. Y qué decir de cada niño, que desde pequeñitos ya tienen sus gustos.

Por eso, yo os cuento aquí lo que a mi me viene bien, y cómo yo me apaño.

Como tenemos una vida un tanto ajetreada, normalmente hago tarros para una semana o diez días y congelo, así me aseguro de que siempre tengo comida para él.

Tengo un congelador pequeño, así que no puedo dejar congelados los tarritos con la proteínas. Tendría que tener mucho sitio. Así que lo que hago, es preparar los tarros iguales con la verdura, y cada día le voy cambiando la proteína, un día pollo, otro ternera, otro pescado...

Para que el puré sea variado, compro una bandeja de esas que vienen con el preparado para puré, que normalmente traen un calabacín, 5 o 6 judías verdes, un nabo, un puerro, un par de patatas, otro par de zanahorias y un poco de apio.

Todo a la olla!! Y luego yo añado más patata, y algo de calabaza, que le encanta.

Un pediatra me dijo que siempre tenía que poner en el puré algo naranja y algo verde, para asegurarme de que el puré tuviera todas las vitaminas. Normalmente, como "naranja" pongo las zanahorias y la calabaza, y como "verde" el calabacín y las judías verdes.

También me dijeron que la verdura de hoja ancha, como la acelga y la espinaca, no se debe congelar, porque aumenta el contenido de nitratos, o algo así, así que directamente no se la pongo. Si alguna vez se lo hago para tomar en el día sí se lo añado para que se acostumbre al sabor.

El hidrato de carbono principal que pongáis (patata, pasta, arroz, sémola, quinoa...) ya lo dejo a vuestra elección!! La patata es más suave y dulce, el arroz viene muy bien si tienen la tripita suelta... Podéis ir variando...

Normalmente todas las semanas cambio, para que no sea igual... Pongo o quito cosas. Tomate, ajo, cebolla, champiñones, brócoli, berenjena.... De todo un poco!!

Primero lo rehogo todo con un poquito de aceite, para que esté algo más sabroso, y luego lo cuezo hasta que esté la verdura lista, normalmente unos 15 minutos.

Lo paso con la batidora, y lo congelo en tarros de potito, así sé la medida que le tengo que dar. Lucas se toma 250 gr de verdura y unos 70-80 de proteína.

También tengo la proteína congelada en paquetitos individuales, así cada día saco un tarrito y un paquetito. La proteína la suelo hacer a la plancha, para que coja un poco más de sabor, y luego lo vuelvo a pasar con la batidora. Siempre le pongo un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y a días alternos le pongo medio huevo cocido, para que se coma dos a la semana.

Y ahí le tengo.... Como un toro!! Jejeje.... Por cierto, el preferido de Lucas es el de pollo!!

Cómo preparáis los vuestros???

PD: Para todos aquellos papis primerizos, os recomiendo el blog de un amigo Confidencias de un chupete, ayuda con las dudas que a todos nos surgieron, y además es muy divertido!!